材蔬菜分拣规程：香菜：加工流程：1、分把：以200g左右为标准。2、挑拣：摘除黄叶、腐烂，挑拣出断裂、腐烂的。3、对齐：将商品在加工台上进行整理。4、捆扎：用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，合肥食材配送，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层10把，每筐8层，食材配送供应商，?每筐约重12kg。
对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较的灵活方便，饭堂食材配送，但在一定程度上浪费了不必要的人力物力资源。现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
材蔬菜分拣规程：平菇：加工方式：打包；加工标准：根部不过大、菇形饱满完整、每盒约400g。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出菇形完整、表面无开裂，用剪刀对好商品根部进行修整。2、码盒：修整完毕的商品，码放于型号为2015保鲜盒内，并将码放的商品。3、打包：用型号为300×500保鲜膜，进行打包作业。4、装筐：经检验合格后， 以每层6盒，每筐4层交叉码放，每筐重约9kg。
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