食材蔬菜分拣规程：柿子椒：加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的，食堂食材配送公司，将剪除果柄后合格的商品摆放在传送带上。2、码盒：以4个码一盒，大小搭配均匀，用型号为2015保鲜盒进行码放（果柄向内）。3、打包：用型号300×500保鲜膜进行打包。4、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层6盒，每筐4层，每筐重约10kg。
食材蔬菜分拣规程：韭菜：加工方式：捆扎?加工标准：根部短而无泥，叶片坚挺而肥大，餐饮食材配送，无黄叶、无烂叶。根部切割整齐，约400g-500g/把。茼蒿菜：加工方式：捆扎? 加工标准：叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。?芥蓝：加工方式：捆扎? 加工标准：叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑，合肥食材配送，每把约350g-400g。
食材蔬菜分拣规程：小白菜：加工方式：捆扎? 加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把约400g-500g。?苦菊：加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每?约300g-400g。奶白菜：加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。?
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