淀粉和生粉的区别：
地域差异，有些地方把玉米淀粉又称之为玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，
还有的地方管它叫豆粉。它是从玉米粒中提炼出来的。在烹饪中，玉米淀粉是作为稠化剂使用，主要用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡作用。生活中在糕点制作过程中，会在调制糕点面糊时，生粉批发多少钱，要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉，生粉批发公司，主要是利用玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。
不过在腌制食材的时候，或者炒菜勾芡的时候，这两种情况都是可以用生粉的。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，生粉批发价格，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，生粉批发，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。生粉批发服务***。
而炸东西，需要给食物挂糊的时候则好用红薯淀粉，因为红薯淀粉的颗粒较粗，而且吸水性强，这样炸出来的食物会更加干爽，没有多余的湿润感，表皮更加酥脆，口感非常的好。熬汤则要用淀粉，能让汤汁更加的黏稠。不能用生粉，因为生粉的吸水性不如淀粉，遇水之后会变得非常的黏稠，是不能用来熬汤的。生粉批发服务***。
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过去，厨房里只有4种传统的调料，那就是“油盐酱醋”，随着社会的进步，调料也越来越多，包括蚝油、鸡精、味精、生粉、淀粉等。
就像味精和鸡精一样，很多人也搞不清楚生粉和淀粉的区别。
在平时做菜时，我们会经常用到淀粉和生粉，但不少人都会问生粉和淀粉一样吗？它们是一种东西吗？它俩有啥区别？做菜时该用生粉还是淀粉？我相信，很多人对生粉、淀粉的概念都是模棱两可的。
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