我们每天都在炒菜做饭，也算是“老手”了吧，但为什么还是没有大厨做的好吃呢？原因很简单，就是调料的运用。
很多人炒菜，无论荤菜素菜，放的调料都是一样的，难怪差些味道。有些调料只适合荤菜，有些调料只适合素菜，用错了味道就不尽如人意了。
掌握好了调料，谁都能当大厨。厨房里的调料很多，除了油盐酱醋，还有料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生粉等，今天我们就来说说2种“粉”。
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什么叫苞米淀粉！说得简单一点，便是用苞米为原料制成的淀粉，就叫苞米淀粉！由于花生价格较为低，生产量大，因此苞米淀粉在日常生活中运用较为普遍！可用于西餐厅，或是是做凉粉，乃至是用于工业生产！
马铃薯淀粉！也就是前边提及的土豆淀粉，在中国台湾省一般称作绿豆淀粉，可用于肉类食品的腌渍，在中餐馆选用得比较多！
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虽然现在人们追求更健康***的吃法，多吃绿色蔬菜少吃肉，马铃薯生粉批发，但是肉类在我们的生活中还是的。不管是平时做饭还是***客人，炒菜的时候都会放上一点肉，马铃薯生粉批发多少钱，这样炒出来的菜荤素搭配，才能让人更有食欲，摄入的营养物质才会更加。
我们一般在炒肉之前都会腌制一下，这样炒出来的肉片会更入味，也会更鲜嫩可口。我们都知道在在饭店里吃饭是非常有食欲的，因为饭店里炒出来的菜会比我们自己在家炒的更好吃，口感更丰富，炒肉也不例外，比如说青椒炒肉的口感就非常好。
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