






做法 1.准备材料。从左至右依次是冰皮粉,月饼馅,果粉。
今天我做了四个颜色,四种口味的。冷藏的时候称取夹馅儿,因为模具是50克的,夹馅皮子一比一,所以夹馅25克一个,有的可以两种口味双拼。皮子也分为25克一个,像包圆子一样包好月饼,这个不粘手,我是没有用油或手粉,觉得粘手的可以抹点黄油。准备好压模。收口向下光滑的在上面放入模具,轻轻压下去,然后脱模就好了,非常简单。压好的月饼冰镇后口感更佳哦~以上配料的份量可根据实际需求调整,冰皮粉与开水比例为1:1,每个月饼的冰皮约30g,馅料约10g。冰皮月饼粉批发服务***。

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食材君小时候就爱吃高糖、高油的广式月饼,尤其是莲蓉双黄的。但现如今,冰皮月饼粉批发多少钱一箱,一脸油腻的传统“黄脸婆”月饼受到鄙视,冰皮月饼粉批发厂商,肤白貌美、冰清玉洁的冰皮月饼却广受爱怜。这个自诩为月饼界的颜值代表的“小”,到底是个啥来头呢?冰皮月饼清凉似雪,晶莹如玉,其实,无论从食材到制作工艺并无神奇之处。冰皮月饼粉批发服务***。

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月饼馅制作篇:豆沙馅:豆子250g洗净泡6小时,和着泡豆子的水一起入特百惠高压锅(水刚没过豆子)上2根白线后20分钟,下压后,用超能料理机或旋风切剁器拉成沙,加白糖和油入三层炒锅炒至出油成型。枣泥馅:步洗净红枣放入特百惠高压锅,加入净化水((水刚没过红枣)上压2根白线后5分钟。第二步将枣去皮去核,果肉加红糖一起熬制成糊状即可。奶黄馅1:玉米油、白糖、盐、牛奶、奶粉、玉米淀粉、蛋黄4个,全部打碎入锅上屉蒸,中间搅拌2次,起锅后跟冰皮一样反复揉搓成型即可。冰皮月饼粉批发服务***。

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