上次食谱说了，做广式月饼，虽然可以直接买转化糖浆，但用烤箱烘烤、做好后等月饼回油...这几步却是不能省的。相比起来，做冰皮月饼就简单了。无需烤箱，用模具塑好型就可以吃了。若是放冰箱冷藏一会，屯昌冰皮粉，吃起来会更加冰凉软糯~做好冰皮月饼，总共有3大步——制作冰皮、制作馅料和饼模塑型。冰皮粉服务***。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力、资源丰富、潜力的企业。冰皮粉服务***。
椰丝奶皮月饼材料
糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉45克、牛奶330克糖粉60克、玉米油30克、吉士粉适量、黄油50克糖150克、鸡蛋3个、牛奶130克、澄粉50克吉士粉30克、椰蓉适量
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，其甜度适中，具有甜度温和、味感爽口、食后无后味的特点，能保持产品的原有味道，是一种健康的高质量产品。
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989年，香港大班面包西饼店推出了一款新派中秋节月饼， 颠覆了传统月饼的制作方法。传统月饼的面皮采用油炸的方法，再刷上糖稀，色泽金黄。而冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，不经任何焙烤和油炸过程，因此油脂含量比传统月饼少得多。食用小贴士：为了保持冰皮的口感，是放在冷冻格保存，食用前拿出来在冷藏格自然解冻半小时。冰皮粉服务***。
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