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在日常烹饪过程中,我们经常会用到各种各样的淀粉,比如土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉等等。
除了这些之外,还有一个叫生粉也是厨房新手所不知的,生粉又是什么呢?和淀粉有什么区别?
今天就来跟大家说说生粉怎么用:
其实生粉通常指的就是玉米淀粉和土豆淀粉,质地比较细腻,颜色洁白有光泽感,但是吸水能力差,黏性比较低。
而淀粉比较粗糙,风车生粉价格,黏性强。这两种“粉”的特点不一样,所以用途肯定也是不一样的。
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那么面粉和全麦粉是什么关系?高筋粉和低筋粉有什么不同?生粉和淀粉有什么区别?而我们常说的碳水化合物又是什么?今天我们带着这些问题一起讨论一下这些粉到底有什么关联、区别及用途。为了方便解读,拿麦子为例来一一剖析解答。小麦是世界上三大谷物之一,几乎全部作为食物,它的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、部分***及其他微量元素。风车生粉服务***。

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