平常我们会吃到一种面食叫面筋，主要成分是植物蛋白，是把面团洗掉淀粉等剩下的物质。洗过面筋的浆水干燥后就得到了小麦淀粉，有的地方叫澄粉，也就是说小麦淀粉是无筋面粉。淀粉颗粒在与水混合的情况下，温度达到60℃以上（不同淀粉温度会有少许差别）会溶胀、分裂而形成均匀的糊状溶液，根据这一特性，烹饪中常用淀粉来勾芡（麻婆豆腐）、上浆（酸菜鱼片）、挂糊（小酥肉）。生粉食用淀粉服务***。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，生粉食用淀粉价格，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。生粉食用淀粉服务***。
但还是有很多人留言说还是分不清楚什么是生粉？什么是淀粉？玉米淀粉跟红薯淀粉有啥区别，炒菜勾芡和油炸腌肉到底用哪一种粉呢？其实这里边还是大有讲究的，因为如果你用不对（错）了，很可能一锅好菜就都被糟蹋了。淀粉和生粉有何不同？生粉食用淀粉服务***。
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购买淀粉的时候就会发现货架上的淀粉聆琅满目，无非就是名字不同，有红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉等等，其实名字不同用途也是不同的，差别还不小呢，用错了还真会导致做菜失败 。生粉食用淀粉服务***。
什么是淀粉？什么是生粉？
淀粉其实是一个总称，而生粉只是淀粉的一部分，生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。生粉主要指的是：马铃薯粉。又叫土豆粉、太。
除了生粉（土豆粉）之外，还有绿豆淀粉、玉米淀粉（粟米淀粉、粟粉、生粉）、红薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等等。
粘稠度不一样
淀粉的黏稠度很重要，生粉食用淀粉报价表，因为不同的黏稠度直接决定了淀粉的用途，在什么情况下使用，如果这点没有掌握好，乱用的话，不但不能让菜品更锦上添花，反而有可能会糟蹋了一锅的好菜。
黏稠度低的是：生粉（土豆淀粉）。
粘度适中的是：玉米淀粉。
黏度较强的是：红薯淀粉。
黏度的是：绿豆淀粉。
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