资料：东北大米1纸杯，大闸蟹2-3只，姜2片，葱1根
调料：油，阳澄湖大闸蟹，盐，白胡椒粉
做法：
1、东北大米洗净，用清水浸泡一小时；姜去皮切片，葱青切葱丝；
2、烧开锅内的水，倒入东北大米，米和清水份额1:13，大火煮开后转小火煮20分钟；
3、大闸蟹洗刷干净，掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃和蟹心，然后将蟹身切成四块；
4、往粥里放入大闸蟹和姜片，改中小火煮10分钟；
5、加盐和白胡椒粉调味，桓台大闸蟹，放入葱丝，即可出锅。
舌尖贴士：
1、东北大米合适煮粥，提早用清水浸泡，煮出的粥绵滑软糯、粘稠有米香；
2、大闸蟹要去掉蟹腮、蟹胃和蟹心，特别蟹心属大寒之物，阳澄湖大闸蟹团购价格，吃了简单伤身；
3、煮蟹粥时要放姜片，能去掉大闸蟹的寒凉和消除腥味；
4、煮粥期间，要不断拌和防止粘底，如果粥太稠的话，可倒入开水稀释一下；
5、煮粥要先烧开水，再倒入大米，开水煮粥不简单糊底，还比冷水煮粥更节省时间。
蟹粉珍珠鲍
海鲜鲍鱼配上湖鲜蟹粉，清炒而成。口味鲜美，营养丰富，咀嚼有劲。
蟹粉豆腐
洁白如玉的切片豆腐加上清炒蟹粉，其鲜无比，是一道备受欢迎的美味佳肴。
蟹粉扒节
用南方小冬瓜配蟹粉煮制而成。既有蔬菜的清香，又有大闸蟹的鲜美，口感清淡，翠绿爽口。
蟹粉小笼
是中国的传统美食小点，皮薄馅多汤汁丰厚，蟹味留齿
蟹炒饭
先把米饭放入油锅中翻炒，再加入蟹粉一起炒，是一种主食佳品。米饭松散，香气扑鼻
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