夜市小吃培训学校的制做步骤：1.事前把生猪肉末煸炒好，丝瓜，红萝卜切割成丝，豆芽菜摘洗整洁;2.用文火加热2分鐘，倒少量香油在底锅，旋转入锅子，让全部底锅都沾上香油;3.把米饭铺在底锅，在白米饭上各自铺平炒好的肉沫，胡萝卜丝，丝瓜丝，豆芽菜，敲个生鸡蛋在锅的之中;4.盖上锅子转低火，加温5-7分鐘上下，听见大锅里传出刺啦的响声，就能;5.开启锅子，用木铲把底锅的饭翻上来，能够看见早已产生金***的锅巴;6.放进适当的拌饭酱，随后拌匀就能启动了。 
夜市小吃培训学校的培训内容：原料：wu梅150克、山楂150、gan草10克、陈皮100克、冰糖。酸梅汤制作步骤：1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，wu梅山楂这些原料尽量用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
夜市小吃培训学校的制作流程：1.面团材料揉成光滑的面团，可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会，加入一点点盐会很有延展性，这样做饼的时候才不会露馅。2.通常选用牛羊肉，我用了牛里脊肉，剔去筋膜，先切成薄片。3.再混入切碎的葱白，用刀背连续的剁肉，然后成为很黏的肉泥。4.加入五香粉、盐和花生油搅拌均匀，肉馅就做好了。5.醒发好的面团分成100克一份的面剂子，也可以做大一点的，不过擀的时候就很容易露馅。6.擀开，这一步不需要太薄，能包入肉馅就可以了。7.把100克调好的肉馅团成球，放入面皮里。8.像包包子一样包起来，收口一定要捏紧，而且尽量不要有疙瘩。9.再按扁，擀开成均匀的饼，尽量薄一些大一些，只要不破就可以。10.电饼铛预热，刷一层调和油，放入肉饼胚子，开始烙饼。11.电饼铛选择葱油饼或者馅饼程序，盖盖子烙就可以了。如果想饼皮酥脆，直接在饼的两面刷一点油，效果更好。
