小吃培训机构的作法：1.水豆腐切割成一块块，用白布包裹豆腐块,包裹的豆腐块，放到一块儿木工板上，齐整码好，上边再用一块儿木工板压上，压整晚后，水豆腐里的水分早已类似吸干，取下来开启看一下，能看出去水豆腐早已压着很牢固了，那样做出去的小吃培训机构色泽会十分细致。2.卤汁制作方法卤汁可依据每个地域的特点去自做，非常简单的制作方法给出：用卤汁发醇后既成卤汁，放到陶罐里。3.将水豆腐放进卤汁内侵泡，陶罐封住口，数日以后取下，白豆腐已是青墨色的油炸臭豆腐做了。泡好后取下，用凉开水略洗，凉干水份，再将山茶油所有倒进锅内烧红，放进水豆腐用文火炸约5min，放到水豆腐洞里就能成。 
小吃培训机构制作注意事项：1.玉米粒不用放太多。因为玉米粒较硬，而且有棱角，在包馅时一不小心就会弄破饺子皮，所以尽量是将玉米粒裹进内碎中，这样就容易包制了。记得哦，玉米粒要煮至七分熟啊，否则，仅靠15分钟的蒸是很难完全熟透的。2.在做馅的过程中，如果有高汤会更好。不论是高汤，还是水都可以适量加多一点，这样待肉碎吸收进足量的水份，在蒸的过程中会慢慢迫出汤汁，就成灌汤小吃培训机构了。
小吃培训机构选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
