米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆米线，而干米线也被做得更细，更长。米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展。习惯吃米线的人很容易就能从口感上辨别“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
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西安干米粉批发，厂家，***米线吧，价格，米粉是我国的特色美食小吃，尤其在我国沿海地区，***米线加盟，米粉也是个十分时髦的特色美食，例如贵州省。贵州米粉是用贵朝米为原料，经浸泡、蒸制和装饰条等工艺流程制成长条状、絮状，那样的米工艺品就是说大家的贵州米粉。米粉并不是词意上正确理解的以稻米为原料经碾磨制成的粉末状物。米粉色泽柔韧性，***米线的由来，颇具延展性，水焯不糊汤，干炒不容易断，配上各种各样菜码或汤底开展汤煮或干炒，滑爽进味，备受众多顾客（特别是在中国南方顾客）的钟爱。米粉种类诸多，可分成排米粉、格子米粉、波浪纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。他们的生产工艺流程各有千秋，通常为：稻米-清洗-浸泡-打浆-蒸粉-压片（挤丝）-复蒸-水冷却-干躁-包裝-制成品。
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