羊肉(图)-羊肉的***-宿迁羊肉

羊肉的***

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

***B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体抵抗力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

羊肉应该怎么做更营养　

　　羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软。

　　羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量盐和调料。日食2次，连食1周。产后无乳、少乳。

　　羊肉1000克，***、***各10克，盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，***咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

　　羊肉500克，羊肉的***，黄芪、党参各30克，生姜25克，***20克同煮。食肉喝汤，牛羊肉价格，治气血虚弱，营养不良，低热多汗，手足冷。

　　羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，宿迁羊肉，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，羊肉肉片，体弱畏寒。

各个部分羊肉有不同的做法

腰部里脊，从胸口部份到腰部，是羊身上的T骨切片。它们是羊肉里***嫩***有风味的。

　　小排，肋排之间的切块，像棒棒糖排骨一样。如下图，正宗的小排是纹路清晰的，鲜嫩多汁的，将其烤到五分熟，口感就是惊人的。

　　肋排，这是8根肋骨附带里脊肉，和带骨上等牛肋排是同一个部位。只是羔羊肉的直径更窄。但肉是美味的。