真空预冷机与冷库的区别：真空快速预冷机冷却速度快，使高温熟食芯体温度降至保鲜温度范围——0℃-4℃，真空快速预冷机仅需8-30分钟，而普通冷库需要12-14小时；真空预冷后的熟食，由于其芯体热量得以快速散热，使得肉质口感更好，全新快餐真空预冷机厂家，更具“嚼劲”；真空快速预冷机使得高温熟食快速避开容易滋生***的温度带——30℃-60℃。
***厨房真空快速预冷机属于熟食型真空快速预冷机范畴。在我国，中、大规模的***厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天，***厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。真空快速预冷机凭着其优异的产品品质、性能在短期内即赢得国内市场，受到***厨房等熟食企业的广泛信赖。
全新快餐真空预冷机
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真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上。降温后的产品生理变化减缓，全新快餐真空预冷机，可延长产品的储存期或货架期。真空冷却有利于***气体的排除，还可以除掉部分害虫，从而延长储存时间。整机配件经过多次测试。只选适用的。?回复低温地滤空气，防止降温后外面高温吸及食品内。?多重油水分离技术，减少换油加没频率。
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真空预冷机产品概述：将出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，从而达到快速冷却的效果，这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。由于熟食品冷却的过程都是在全封闭的真空环境内进行，从而达到无菌化冷却。真空冷却的食品从内部到外部温度都均匀下降，全新快餐真空预冷机效果，冷却后不会外冷内热，广泛适用于结构疏松的高温熟食品、多种类速食配餐冷却保鲜。
真空预冷机产品性能介绍：
冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，全新快餐真空预冷机定价，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。
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