小吃培训,我国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,该小吃在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种***特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在我国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。小吃培训相当闻名,南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的小吃也颇有名气。
小吃培训的培训内容:1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中;2. 加入一个鸡蛋和适量水;3. 将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;4. 准备好一个容器, 并在底部刷上油;5.饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;6. 盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上,第二天早上拿出来饧上一会儿;7.在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;
小吃培训的肉片有羊肉、牛肉或鸡肉,也曾使过用烤鱼作为烤肉的馅料。而一个典型的烤肉三明治则是烤肉片,加上生菜丝及土耳其面包而成的。现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返。小吃培训腌料能使烤肉香味浓郁、口感细腻,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,闻者口水欲出,食者口味留香,其酱红肉色,烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味,让人吃过不忘,成为当今的时尚美味。