厨房排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用，其主要原因有以下几种：
一、主排烟管道通风面积不够
根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，排烟管道定做，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
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中餐厅的厨房：一般做菜的热量和烟量比较大，排风罩一般是用排油烟罩。但是为了减少油烟对环境的污染，我们可以选择硝洗排油烟罩。
餐厅的蒸煮间：这种房间一般对新风的要求比较低，却对排风效果的要求比较的高，通风管道生产厂家，不然蒸煮产生的蒸汽就会很多，影响工作人员的工作。
西餐厅的厨房：它的烹调量一般不大，很多设备却是要求要方面，需要的排风量比中餐厅的厨房要求的排风量要小。
餐厅一般选用离心式的排风机，厨房的排风机一般应选用离心风机，排烟管道，而且厨房的排烟管道也不宜过长，更好是和排风＃靠近的，这样可以减小阻力，加大抽风力。
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吸罩和下吸式均流侧吸罩、用于零件焊接工作台排风罩、用于各种表面处理的条缝槽边排风罩及槽边侧吸罩，用于***气体产生源不固定场合的升降式回转排风罩等。
工厂排风罩在制作时应符合下列要求：
（1 各部位下料的尺寸正确，咬接或焊接牢固，形状规则，表面平整光滑，其外壳不应有尖锐边角；
（2 槽边侧吸罩、条缝排风罩尺寸应正确，转角处弧度均匀，形状规则，油烟机排烟管道，吸入口平整，罩口加强板分隔间距应一致；
（3 南京厨房排烟罩应采用不易锈蚀材料制作，其下部集水槽应严密不漏水，并坡向排放口，罩内油烟过滤器应便于拆卸和清洗。
风帽的制作应符合下列规定：
（1 尺寸应正确，结构牢靠，风帽接管尺寸的允许偏差同风管的规定一致；
（2 伞形风帽伞盖的边缘应有加固措施，支撑高度尺寸应一致；
（3 锥形风帽内外锥体组合的连接缝应顺水，下部排水应畅通；
（4 筒形风帽的形状应规则、外筒体的上下沿口应加固，其不圆度不应大于直径的2%。伞盖边缘与外筒体的距离应一致，挡风圈的位置应正确；
（5 三叉形风帽3个支管的夹角应一致，与主管的连接应严密。主管与支管的锥度应为3度~4度。
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