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一，老碗面酱料代加工，香菇老碗面的制作方法：

卤的制作：

将油锅烧热，放入适量食用油，老碗面酱料供应商，待油烧至七成熟小火将500g克香菇炒香，放炸好的红油豆瓣酱200g，加入适量的水。放入桂皮.***适量，熬至汤浓稠后加250克洋葱翻炒即可备用

面的制作：

锅中加水，待水开后将230克(大份300克）稍粗一些鲜鸡蛋面放入锅中，待面煮熟了，捞入碗中，放入50克开水烫过的包菜，放卤汤适量，红油10g辣油5g麻油4克，酱料30（大份35g）拌匀后放20g卤和适量的香葱花，炸酱老碗面完成。

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老碗面***核心的口味是由酱料决定的。秦人捧老碗，笑颜挑宽面，端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。老碗面，正宗老碗面就认准秦吉公老碗面，“秦吉公老碗面”***酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁精心熬制，在选料配方和熬制的过程中独俱匠心;汤底选用新鲜大骨和三黄鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含***所需的多种营养成分;面条的面粉特别讲究，采用优质小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养丰富，口感劲道;精选大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜。

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