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食品留样箱---《餐饮服务许可管理办法》规定，学校食堂在取得《餐饮服务许可证》后，方可为师生提供用餐服务，学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样，留样食品必须保留48小时，有留样专用冰箱 根据食品安全卫生检测的要求， 根据***的《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关***、根据食品安全卫生检测的要求，为保证食品卫生安全，预防食物中du事故的发生，及时查明食物中du事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。 凡属下列情况时，应对食品进行留样。 （一）市级以上***部门***的大型会议； （二）配送的集体用餐； （三）经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动； （四）婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。
从海鲜柜拿出来的海鲜怎样烹饪
海鲜烹煮前维持鲜度及卫生是品尝甜美海味的重要关键，从运送、保鲜、冷冻、甚至是退冰、放血、宰杀的方式都会影响口感，若不用正确的方法，商用冷柜价格表，还容易食入***，危害健康。
1、因自来水中含有微少的氯，易让鲜味流失，并且经自来水洗净后的海鲜再放入冷冻库较易变黑，所以，建议以盐水清洗海鲜，且与水接触的时间也不宜过长。
2、解冻时，若能放于冷藏室***上层的低温位置，让其缓慢退冰，对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助，退冰太快反而会使海鲜肉质变差，口感也受影响。
3、不论是购买鱼类或其他海产，若非打算买***回家自行处理，都要用冰块或保冷袋包裹，以-4℃~2℃的低温维持鲜度。
4、入锅烹煮前务必得将海鲜清洗甘净，不让秽物***残留，超市冷柜价格表，这样可以除去部分腥味，也更符合卫生。
5、海产即使放在冷冻库中也有保存期限，z好是在1周内食用完，放置过久鲜味流失，口感自然不佳。
6、制冷系统与制热系统匹配合理，采用强制空气循环，确保箱体恒温无死角。降温或制热速度快，设定的温度在短时间里，即可达到设置温度要求。
7、使用三层高强度中空玻璃，中间层为真空处理，保温效果好，冷柜价格表，透明度高，便于随时观察箱体内部存放的物品。
8、采用新型全封闭g档压缩机，运转平衡，噪音低，使用寿命长。
9、此产品为嵌入式恒温箱，可将产品直接嵌入在壁橱或墙壁，不占多余空间。
10、箱体采用优质钢板，经***防腐化喷涂工艺，表面色泽柔和，内部隔层可任意放宽和缩小，便于存放不同物品。箱体内部具备照明设施，方便夜间观察储存的物品。
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