随着人们对生活水平的提升，对食品种类的需求呈现了多元化趋势，生鲜食品、肉类食品需求旺盛，吃反季食品、健康营养的食品更是成为人们的首先，这就使得商用冷链的终端需求倍增。
在所有的商超和便利店中，商用冷柜属于必备品，在生鲜、速度食品、肉类的销售区域或者卖场，我们经常看到超大型冷冻柜的身影。这种超大型的冷冻柜就是岛柜。
岛柜的学名是卧式玻璃门转换型冷藏冷冻柜。岛柜作为商用冷柜的一个代表性品类，主要用于超市、便利店、酒店等存放汤圆，水饺、海鲜、粽子等需要冷冻储存的食物。岛柜通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，从而起到延长保质期的作用。
岛柜的产品特性
1.产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；高玻璃的设计，使得增加了商品的展示性；
2.双岛柜人性化的设计，使顾客在购买取货方便快捷；
3.加大蒸发器的设计，冰箱冷柜冰箱，提高了换热效率。使双岛柜柜内降温更快，温度更低，同时更节能；
4.采用***的风道结构，使得风幕的保温效果好，降温快，使双岛柜柜内温度均匀；
5.配有夜间节能盖，z供夜间等其他非营业时间使用，冰箱冷柜的尺寸，进一步的节约电能，降低使用成本；
6.制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外m牌产品，以确保双岛柜在运行中的稳定可靠。
制冰过程
机器通电后，将功能开关置于“制冰廿状态，冰箱冷柜报价，此时指示灯亮，水泵和排水电磁阀先通电数秒（具体时间可设定），以排除水槽中残存的水，从而保证用于制冰的水新鲜干净。在排水期间，热气阀也通电。同时，电控板检测贮冰箱中的冰块是否装满。若冰块未装满，则启动压缩机，并同时启动冷凝器散热风扇，冰箱冷柜，关闭水泵和排水阀，打开进水电磁阀，进入制冰状态。
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