真空预冷机的特点
真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。
真空预冷机的特点：
1.节能环保：所有制冷机组及其配件采用国内外知名品牌，确保品质的同时达到节能环保之目的。
2.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，控制真空度及湿度。
3.安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
4.操作简单：可视化的触摸屏，操作简易便捷。
小型米饭真空预冷机公司
快速真空预冷机效果
叶菜蔬菜由于其表层致密低，散热蒸发面积大，是非常易于真空冷却的菜品。真空预冷机应用领域：主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓，杨梅等。真空快速预冷机分果蔬型、熟食型，蔬菜真空快速预冷机与熟食型真空快速预冷机在初始温度、水汽蒸发上不一致，前者高初始温度在100°左右，而后者高初始温度为40°左右；水汽蒸发前者明显高于后者。
快速预冷机效果：卤肉、卤制品如大批量生产，需要用真空快速预冷机进行快速、由内而外地冷却，使得其快速避开高温带，卤肉芯体温度得以及时、快速散发，其肉质更新鲜、更有嚼劲。52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。另外，经真空快速预冷机所真空预冷的卤肉、卤制品快速避开30度-60度易于滋生***的温度带，保鲜期可大幅提高。
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真空预冷机
真空预冷机：高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，控制真空度及湿度。蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等。安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。真空预冷技术就是在低压环境下，使食品的一部分水分蒸发带走蒸发潜热，从而使食品的剩余部分温度降低。?
真空预冷机冷却方式可以选取，风冷，水冷，蒸发冷。可根据使用需要定制喷雾加湿系统（大颗果蔬等），水预冷系统，自动输送系统。真空预冷机真空槽（果蔬接触面）可根据需求选用Q235B碳钢刷食品级油漆，SUS304不锈钢。
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