什么是岛柜，怎样选择岛柜
岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
采用***的非对称层流风幕，有效减少展示内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的耗电量超大容量设计，使得存放的食品更多，减少上货次数采用***发器和m牌热力膨胀阀，保证了蒸发器的***工作减少了除霜工作，降低了能耗***防水堵技术，解决了困扰展示柜的一大难题柜体采用流线型铝合金防撞型材保护，美观大方，经久耐用针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。制冰机外部清洗每周至少一次用干净的软布擦拭制冰机外壳，用含有中性清洁剂的湿布擦拭油脂和灰尘。采用名排风机，有效降低了展示柜的噪音
熟食柜的构造
1、有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用***蒸发器和进口m牌热力膨胀阀，保证了蒸发器的***工作，减少了除霜工作，降低了能耗。***防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。
2、大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。
3、制冷系统采用进口m牌机组，具有运转平稳、节电、无液击、***、低噪音、有视油镜、油加热等特点，确保了较恶劣环境下制冷系统的***能操作，是高品质长寿命制冷主机，其他主要零件配件均为进口。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更j确，系统更加节能。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。
制冰机的结构分类
结构分类
根据供水方式的不同，可分为喷淋式、浸水式和流水式三种。喷淋式机器结构如图3所示，水泵将水喷到顶部的蒸发器上，蒸发器冰盘呈水平安装。该方式所制冰块硬度高，温度低（冰块温度可低于－20℃），质地优良，冷却效果持久。
浸水式制冰，制冰速度快，冰块外观漂亮，滑门采用独特的滑道设计，开启灵活，其机器结构如图4所示。
流水式制冰，水流从冰盘上部依靠水的重力流过冰盘，冰盘成竖直安装。此方式生产出的冰块没有喷淋式的硬实，但制冰量大，效率高，适合用冰量大的场合。
