***维护：初次使用先通电干烧下，这样可以蒸发掉锅内的抛光蜡等油性物质，然后加油均匀涂抹锅体表面，加热，这样锅体油脂就粘合在锅体表面形成一层油层，保证了锅体对食物隔离，形成不粘效果，既能保护锅体不被氧化也能有一定防粘效果。此刻还是电热锅比较实用，并且用的放心，因为电热锅选用的是优质不锈钢材，就不用顾虑材质问题了。日常使用中尽量避免干烧容易造成锅体变形，冲洗的时候切记不要把锅浸没到水里清洗防止水进入锅体造成漏电，长期不使用清洁好锅放到阴凉干燥处。
商用电热煲采用优质不锈钢制造，又环保、寿命长，煲粥、煲汤、煲饭都是壹流品质。用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止"水垢"的产生；该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求；结构精美，移动方便，容易保洁。使用寿命长、传热快、保温好等独有优势，煮出的食物原汁原味。商用电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全隐患。山东粤蒸（原深圳科创园）商用厨具有限公司是一家集商用电热煲的生产，加工，销售为一体的正规厂家。
导热锅详细介绍：
1、 430不锈钢板冲压带翻边防水大锅。
2、 全不锈钢外壳，三重防辐射外壳屏蔽设计。
3、 德国进口Infeneon IGBT模块设计，结构、工艺更精湛。
4、 超大线圈盘，火力均匀更强劲，可实现火炒。
5、 智能化电脑控制技术设计，独特、简易维修方法，让你***无忧。
6、 微电脑控制系统、具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护。
7、 5档或8档磁控开关、防水、操作方便、功率灵活调节。
8、 灶面均不发热，不升高室温、降低碳排放。
9、 超静音系统设计、营造清爽安静的惬意的烹饪环境。
10、无明火，无烟，无废气，不存在热传导和热辐射，安全、环保。
11、人性化三防设计：有效防虫、防水、防油污侵蚀。