大锅又小又热，火势是如此之小，以至于即使沸腾，饺子也会立即平静下来（如果将其卷入饺子，它仍会被卷起……加水……这需要探索），使用漏勺适当搅拌，以防止饺子粘在上面。等待饺子浮起，然后煮一会儿（稍微探索一下要花多长时间）。然后将饺子小心地倒入篮子。冷水可以使饺子变硬。排干水，否则皮肤会变软。
组成一个电饭锅。我个人喜欢使用电饭锅，因为我不倒水，而且速度也很强劲。使用蒸块，盖住开水，然后开始煮沸。然后用勺子搅拌，让饺子翻开并盖上锅盖2分钟。打开盖子，再次煮。看到轻微的腹部后，等待20秒钟再***。皮肤有点结实。
我一家人煮饺子，不喝水，煮直到饺子浮起，然后捞起蒸10至15分钟。好吃?省事?
年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
粤蒸商用厨具不断优化经营管理制度，坚持以人为本，科技创新的战略思想；坚持诚信为本，品质至上的经营理念，在市场竞争中摸索出了一条属于自己的创新经营之路。紧跟市场潮流，把握新趋势，粤蒸商用厨具与国内外多家知名企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。
包饺子注意防止渗水
大白菜做饺子馅，由于含水量高，如挤掉水分不仅损失营养，也影响鲜美味道，如不挤掉水汁，一加盐水汁更多，没法包。要避免这种情况，需注意四点，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是将切好的馅先浇上食油，轻轻搅拌，使菜的表面形成食油保护层，再遇到盐即不易出水；四是盐放晚些，待包时再放，这样包出的饺子营养丰富，味道清香。
小提示：如馅中渗出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。