豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“***”、“腐竹”、“豆腐衣”；
二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比***则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。
二者虽都叫“豆腐皮”，特色酒店腐竹***机，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
该机生产的手工鲜豆皮，原汁，不需任何防腐剂、添加剂，可现做现卖，全程透明操作、绿色环保、健康，让客人吃着放心，看着舒心。尤其是受到大、中、小型酒店、餐饮连锁店、特色农家乐、工厂、学校等的青睐。操作简单，易学易会，并且我们的机器都有视频教学提供。
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