地摊小吃培训课程做法:1、熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发,鸡肉斩块,青椒、彩椒切成菱形块,生姜、大葱切成片;3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香,加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味,加入香菇翻炒;4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开;“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,东北地区拌饭,是韩国特有的米饭料理。5、转入高压锅里煮20分钟左右,再转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
地摊小吃培训课程制作流程:一,首先购买或者采购一些新鲜卫生的生猪肉,新鲜的面粉,新鲜的葱花,新鲜的花生油,新鲜的生姜等。二,在采购新鲜的猪肉的时候,可以去杀猪店铺采购新鲜的,也可以去超市采购。三,重要的是自己调拌可口美味的馅子,在准备馅子的时候,一定要使用新鲜的猪肉,可以添加适当的花椒面,咸淡一定要适合,建议使用自己压榨的纯花生油。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
地摊小吃培训课程的培训内容:1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中;2. 加入一个鸡蛋和适量水;3. 将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;4. 准备好一个容器, 并在底部刷上油;5.饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;6. 盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上,第二天早上拿出来饧上一会儿;7.在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;用葱段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹,用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制。