真空预冷机的降温速度
传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需 25分钟左右即可将物品降至***适储藏温度。真空预冷机 不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室 前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减 缓，可延长产品的储存期或货架期。作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花蕊采收后短时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采收后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和***微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期及货架寿命。真空预冷机产品性能介绍：冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
全新肉制品真空预冷机定价
***厨房快速真空预冷设备
***厨房真空快速预冷机属于熟食型真空快速预冷机范畴。在我国，中、大规模的***厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天，***厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。真空快速预冷机凭着其优异的产品品质、性能在短期内即赢得国内市场，受到***厨房等熟食企业的广泛信赖。主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等油炸类：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等。
草莓、蓝莓、桑葚、蔬菜（尤其价值高的蔬果）等果蔬保鲜处理尤为重要：将采摘回来的蔬果快速时间放进真空快速预冷机，将其冷却至保鲜温度（0℃-4℃）后进行冷库冷藏或进行保鲜包装工艺。
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熟食真空预冷机生产流程
原料加工（蒸、煮、炒、炸以及烘焙等流程）冷却包装成品??熟食品加工完毕后必须经过冷却才能包装。传统的冷却方法有室内摊凉、强制通风冷却、冷库冷却等。这些冷却方法不但冷却时间长，周转运输麻烦，占地空间大，而且冷却不均匀，表面和中心温差大，更为重要的是影响食品的卫生。??采用真空预冷对熟食品进行冷却处理，能避免空气中的***沾染到食品上，造成食品的“二次污染”，***的优势在于能够快速通过***高速繁殖区域（30℃-60℃），控制菌量的增加，提高食品的卫生安全性，延长质保期。真空预冷后的果蔬保鲜期延长，使果蔬物流方式多样化，果蔬基地可以根据市场供需调配蔬菜运输计划，大限度的延长果蔬货架期。
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