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如何采购到适合自己的商用洗碗机
一：确定自己的餐位数以及每天的就餐人数。除去一个高分除去一个低分，一般控制在正常的经营情况。有承包宴会的酒楼应与商家提前说明情况。
二：确定的洗碗机摆放场地，洗碗机一般可以靠墙，也可以居中，市面洗碗机大多都是属于长方形，洗碗机主要限制条件是洗碗机的长度，所以摆放洗碗机的长度长度格外重要。
三：厨房总用电量。洗碗机的使用成本有百分之七十来自于耗电量，所以洗碗机的耗电量是不可忽视的一个方面，所以厨房的总用电量是否能支撑起洗碗机的耗电，这是不可忽视的一个安全问题。
四：是否需要烘干消毒。市面上商用洗碗机一般分为纯清洗与烘干消毒两种规格，也有部分商家可以做到智能开启每一个部分洗碗机。是否需要烘干消毒应结合本身实际情况与商家进行讨论。
综合以上，每一个客户的实际情况都不一，应结合本身情况与商家着重声明，多家对比，找出适合自己的洗碗机，避免设备过小或过大造成后期使用不便。
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酒店商用洗碗机洗涤效果怎么样？
1、洁净效果好的洗碗机
对于洗碗机来说，i重要的是洗涤效果！对于餐具来说，要有更加适合的洗涤程序。因为有些餐盘有易碎脆弱的特点，我们根据餐具的类型对洗碗机进行设计，使其更加适用于餐具的洗涤。根据餐具的坚固度不同，可以选择不同的洗涤程序。在洗涤过程中，根据餐具的脏污程度不同，自动调节清洗水压。
2、独有的玻璃餐具清洁剂
如果您想拥有洁净、闪亮、晶莹剔透的餐具，那么不仅仅是一台洗碗机就能做到的。针对餐具的污渍程度设计出***清洁剂和催干剂，不断优化产品的种类和质量，通过不断改进产品配方，使清洁剂产品更加***，用户体验更加美好。餐具清洁剂和催干剂，即使在水中矿物质含量较高的情况下，仍然可以有效去除水渍。
餐饮业购买洗碗机是有力的***
在外消费人群日益庞大，“懒***”“应酬”已在我们生活中非常普遍。我们大多懒得做饭就会去饭店消费，或者聚会也是经常往饭店走。俗话说“病从口入”，人一多，饮食安全就是一个重要的问题。每天我们都在关心自已吃的食物是否干净，却很少有人关注过使用的餐具是否安全卫生。而在近些年来，食品安全一次次的严查，但是餐具的安全卫生却被忽略，近年来，互联网越来发来，也使得我们的用餐安全被媒体新闻一次次***，让我们明白，原来在餐厅中使用的餐具，卫生问题令人堪忧。
节省洗碗工人数
洗碗机洗代替人工洗碗后，洗涤效率大幅提高。
在同等洗涤要求下，在同等餐具洗涤时间内，一个600人的食堂至少可以减少两个洗碗工，降低用人成本。假设一个洗碗工的月工资是3000元，那减少的2个洗碗工，一年就可以节省72000元。
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独有的玻璃餐具清洁剂
商用洗碗机的基本使用***常识。
1.使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。
2.洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁；
3.洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。
4.使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。
5.若长时间不用洗碗机时，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。
