节能：电磁灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到更低程度，因此电磁灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可***0%。
安全可靠：无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生受伤事故。不产生烟、硫化物等***气体、无燃油燃气***，避免安全隐患。
电磁双头大锅灶
大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，大锅灶热量大，加热速度快。电磁大锅灶的发热量比传统电发热大锅灶至少大30%以上。且微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到更低程度，因此电磁大锅灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源。（2）炉灶节能对使用客户所产生的经济效益：以液化气举例（其他可以类推），传统鼓风式中式小炒炉每小时的液化气耗量是4。
电磁大锅灶操作简单易行，利用为电脑控制火力大小、升温、降温速度快，确保锅内的食物不焦不糊，达到优佳的食品制作效果。广泛用于学校、工厂等单位大型食堂，集爆炒、红烧、慢炖、煮、油炸于一体，一锅多用。
在一些***学者以及部分有志于商用燃气灶具行业节能事业同行们的呼吁和推动下，《商用燃气灶具能效限定值及能效标准》***标准终于在2014年4月28号颁布，自2015年1月1日起开始实施。要求商用燃气灶具的型式检验和抽样检验都要按该***标准要求进行检验，由此意味着***将淘汰一大批不达标的传统商用燃气灶具，而为那些真正能够符合***标准的企业将带来新的发展机遇。蒸汽大锅灶性能以及优点蒸汽大锅灶是众多设备中的一种,工作的更大特点就是蒸汽。
