卤菜培训机构的培训内容：1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；2. 加入一个鸡蛋和适量水；3. 将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；4. 准备好一个容器， 并在底部刷上油；5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；6. 盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上，第二天早上拿出来饧上一会儿；7.在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；等卷好之后，把面团按扁擀薄，厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。
卤菜培训机构培训内容：材料 200g米饭，50g***，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻。1、准备好青菜、***、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。3、***焯水。4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。 5、鸡蛋煎单面。6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。 9、将鸡蛋放在上面，将石锅放在火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。卤菜培训机构腌料能使烤肉香味浓郁、口感细腻，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，闻者口水欲出，食者口味留香，其酱红肉色，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味，让人吃过不忘，成为当今的时尚美味。
卤菜培训机构关键有土豆块、海带结、豆、肉丸子、虾丸、甘蓝、宽粉、油菜、大白菜、闷子、豆腐泡、蟹棒、菌类、素丸子等原料构成。和串串香原料类似，但是是在煮之后沥干水份，放盐，白醋，糖，花生粘，朝天椒，孜然粉，香油等翻拌后服用，在引入串串香的基本上创造发明的，十分火爆，有甜酸口味、香辣口味、咸辣口味、超辣口味，并且口味能够 依据本人爱好来开展配制，出現在每个中小学大门口，很受学员们的热烈欢迎，如今早已变成街边街巷的特色美食小吃。2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片。 
