蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。
分类
按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。
按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。
按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
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一、用途及性能简介
油气两用三门海鲜蒸柜炉选用进口SUS304/NO4不锈钢制造，炉体结构紧凑，具有占地面积小、内容积大，***长明火种配合出色
的低噪音、效率高全预混式鼓风炉头，令燃烧气化好、无黑烟、废气少，炉具无论外观及实用均有不一般的表现。
二、主要技术参数
1.炉门 2.燃气管 3.风 阀
4.进水管 5.火种阀 6.主气阀
7.油阀 8.水阀 9.排水口
10.排烟口 11.卸压口 12.分层蒸气开关
13.点火棒
燃气蒸饭柜的构造优势
1、选用更优的换热描绘，纯兰色火焰，焚烧彻底，无黑烟，不积炭，具有很高的热效率。
2、没有转变的电器设备，没有噪声的污染，作业在静音状况。
3、燃气蒸饭柜选用聚氨脂发泡保温料发泡保温，计划强健，散热扔掉***。
4、独个选用水位检测描绘，缺水主动切断气源，避免干烧。
5、疾速式燃气蒸饭柜选用电池作动力无需另接电源，适用于任何场所。
6、全主动脉冲式电子焚烧，操作简练。
7、燃气蒸饭柜专利描绘限压设备，设作业正常灯指示，主动进水，多重维护。
8、意外熄火或焚烧失利报警，并主动关闭气源，安全可靠。
