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大型商用洗碗机核心优势有哪些
一、干净整洁
精细喷淋装置，不断的检查洗涤效果。不论进水压力大小，压力泵都将确保持续好的喷淋效果；可以根据餐具类型和污垢程度来配备水压和喷嘴的角度；360度环绕喷淋无死角冲洗。
二、自动清洗
机器会在运行中，进行自动内部清洗，确保卫生洗涤：机器停止运行后，大型商用洗碗机内部会用干净热水进行自动清洗，保持洗室内部干净卫生。
三、卫生设计
为保证污垢和***无滞留之地，光滑的一体式无焊接机身内部尤为重要：光滑圆弧洗涤水箱及排风系统无任何焊接缝、接角；机器内部面板无管道和螺丝；油脂过滤网使排气更加清洁。
商用洗碗机有必要吗
如今社会空气污染严重，雾霾、粉尘、看不见的***弥漫，人们在卫生方面越来越注重。甚至有一些人会带一些消毒水在身边对外面觉得不卫生的餐具或者物品进行消毒，现在的人们可以说非常重视食品卫生和餐具的干净。但是在酒店餐厅里每天都有大量的不同食物要处理，人工手洗一般都是用洗碗布，残留的在抹布上的***是普通的抹布30倍之多。所以想要洁净卫生餐具必须把餐具系统的清洗消毒后再给消费者使用。看到这里相信大家都觉得这样的处理非常耗时耗力。但是其实一台商用洗碗机可以轻松完成的。
酒店商用洗碗机可以解决这方面的问题，它之所以深受酒店、饭店、食堂喜爱，不仅它能快速清洗干净餐具还能有效消毒90%以上的***。而且它们运行的时间一个小时可以上千套餐具，
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商用洗碗机正确的洗涤方法：
1、使用过后的餐具要尽快放入洗碗机内，避免餐具上面的残渣被晾干，导致餐具难以清洗。
2、要避免餐具重叠，因为餐具的重叠会导致餐具清洗不干净还会导致餐具的损坏。
3、清洗餐具的时候一定要等洗碗机的水达到清洗的温度，一般清洗的温度都是能够杀菌消毒的温度，如果温度没达到是无法对餐具进行消毒i杀菌的，这样洗碗机效果就很难达到了。
商用洗碗机正确的维护方法：
1、一定要保证清洗臂和喷嘴没有杂物堵塞。
2、保证所有水箱都需要有水、并且加温到规定范围后开始清洗餐具;
3、餐具一定要摆放平整、避免重叠;
4、洗涤餐具的时候要关闭好通道的侧门、以免影响洗涤效果和消毒效果及烫i伤工作人员;
5、工作完毕后要清洗机器要打开通道的侧门让通道凉干;
6、后需要关闭洗碗机所有的电源;
商用洗碗机按下启动按钮后不启动？
1. 电源***烧坏或断路器损坏
2. 洗碗机机门没关
3. 水箱工作中，正在注水
4. 出口限位处的开关断开
5. 传送带被卡住
6. 手动排水的情况下没回位
如何采购到适合自己的商用洗碗机
一：厨房总用电量。洗碗机的使用成本有百分之七十来自于耗电量，所以洗碗机的耗电量是不可忽视的一个方面，所以厨房的总用电量是否能支撑起洗碗机的耗电，这是不可忽视的一个安全问题。
二：是否需要烘干消毒。市面上商用洗碗机一般分为纯清洗与烘干消毒两种规格，也有部分商家可以做到智能开启每一个部分洗碗机。是否需要烘干消毒应结合本身实际情况与商家进行讨论。
