煮面时，在沸水中加进几滴牛奶，放很长时间也不会粘在一起。
煮水面时，若在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点。
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，老碗面酱料代加工厂家，水开后再放点凉水，稍微滚几滚就可以米西咯。
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人生不过一碗面。正宗关中秦味老碗面的做法做出的面筋道，人吃着也厚道;正宗秦味老碗面盛上裤带面，人要宽容、豁达;吃面要趁热就吃，做事要说干就干;正宗关中秦味老碗面要讲究汤和料，做人要有追求和目标;吃面有凳子不坐蹲起来，做人要懂得珍惜和谦让;大家围蹲一起边吃边聊，人生要懂得与人分享;吃完正宗秦味老碗面要喝汤，做事要有规矩和章法。
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