真空快速预冷机定义
经真空预冷的高温熟食、果蔬等比冷库冷却的更新鲜、更有嚼劲。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发。真空快速预冷机也即真空快速预冷机，是高温熟食品及果蔬保鲜、包装前端冷却设备，是目前欧美等发达***解决高温熟食品保鲜包装不可或缺的食品机械设备。限于篇幅，本文就真空快速预冷机定义、真空快速预冷机选型等内容阐述如下：
在国人对食品卫生关注度日益提升以及***管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。 我国跟踪研制的真空快速预冷机机、气调保鲜包装机等食品保鲜设备由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。
急速水果真空预冷机原理
真空预冷机技术特点
真空预冷机技术特点：
1、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能。
2、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。
3、具有自动和手动双重操作系统。
4、配置***的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，***的分级管理与密码保护设计，安全可靠。
5、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货物装卸更省时、省力。
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真空冷却器产品特点
真空冷却器产品特点：整机由304不锈钢制成。这是一个全钢真空罐，具有高强度和抗压能力。确保真空灭菌功能完善。真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。整台机器的部件已经测试过多次了。只会选择的一个。冷却后，返回低温过滤空气，防止外部高温和内部食物高温。多重油水分离技术降低了换油和加油的频率。
真空冷却机应用领域：主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓，杨梅等。
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