企业资质

临猗县西城孙大妈餐饮服务部

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:山西 运城
联系卖家:宋老师
手机号码:17303466631
公司官网:www.ycssxs.com
企业地址:山西省运城市临猗县南环西路翟村路
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企业概况

运城孙大妈小吃培训隶属于运城食乘食餐饮管理有限公司,创建于20世纪末,开始只有四五项小吃技术,创业艰难。后来校长一方面送老师们到**各地走访,学习当地的特色小吃,吃住都在老乡家,学习当地的地道传统小吃;另一方面带领老师们研究新的小吃技术,努力创新,争取创造出属于孙大妈小吃学校自己的特色。通过校长和各......

朔州早点小吃培训班欢迎来电「在线咨询」

产品编号:1264972768                    更新时间:2020-03-14
价格: 来电议定
临猗县西城孙大妈餐饮服务部

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  • 主营业务:小吃培训,熟食培训,早餐培训,面食培训
  • 公司官网:www.ycssxs.com
  • 公司地址:山西省运城市临猗县南环西路翟村路

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宋老师 17303466631

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产品详情





早点小吃培训班制作:1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。5、转入高压锅里煮20分钟左右,再转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。3、包入馅,收口朝下,按扁。4、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次。





早点小吃培训班,用火炉烧缸制作的烧饼,因此而得名。用小木棒轻捶鸡肉,使肉质疏松,将鸡肉撕成丝,放入盘内葱丝上,将味汁浇在鸡丝上即成。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。早点小吃培训班形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。孙大妈小吃培训,如有需要,欢迎新老客户来电访问!!




早点小吃培训班的培训内容:1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中;熬制秘诀:早点小吃培训班的熬制其实就是中药的熬制过程,头一次熬制完成后,再添加一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比头一次熬制的淡多少。2. 加入一个鸡蛋和适量水;3. 将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;4. 准备好一个容器, 并在底部刷上油;5.饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;6. 盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上,第二天早上拿出来饧上一会儿;7.在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;





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