真空快速预冷机类型
真空快速预冷机类型 真空快速预冷机按被处理食品温度/温差的不同，可分为果蔬型真空快速预冷机（低温型真空快速预冷机）、熟食品真空快速预冷机（高温型真空快速预冷机）。两种型号的真空快速预冷机在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。
DC系列高温熟食品真空快速冷却机是在广泛吸收国外同类产品***技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案***，配套合理、经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是高温熟食品生产中理想的配套设备。对于温度和压力准确控制、湿度和物品重量变化规律、复压的准确时间等研究有待完善。
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真空预冷机产品性能
真空预冷机产品性能介绍：
冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。
智能化系统：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。真空预冷机具有降温速度快，低能耗，杀菌率高的优点。其独特的设计理念和的融合技术垫定了真空预冷机的坚实基础。真空箱体内食品温度达到次高温阶段采用高精度抽真空方式，使得食品芯体温度继续降温，使得该温度达到目标设定温度。
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真空预冷机产品性能介绍：避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中***、悬浮物等对食品的二次污染。
真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机，整体机，开门方式可选用平移式，手动，液压上翻门。
真空预冷机产品概述：将出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，从而达到快速冷却的效果，这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。
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