香菇袋是有大小的区分的，在使用大袋栽培的优点是容量大、节省空间、培养原料适应幅度大（各种秸秆原料都可以利用）、冬季出菇管理的菌棒营养充足，具有“保温”条件，并且用于秋栽和秸秆类原料栽培的菌棒收缩的后期出菇管理效果有利于提高后期产量。但需要注意的问题是，香菇袋大袋栽培的发菌过程需要考虑越夏高温“烧袋”问题。尤其是适用于低温、干旱地区的秸秆类原料反季节栽培。3、菌棒越夏管理室内越夏菌棒应堆成中空的“三角形”或“六边形”，菌袋堆高不超过5层，堆与堆之间留有通风道。
香菇袋中袋的栽培模式有点介于以上两种规格之间，适用于***带、偏低温度区域生产管理。山东香菇袋生产厂家
香菇袋温度上到三十八度了咋办？后果咋样？
菌袋温度过高，容易造成菌丝体***。
解决办法：
将菌袋散开，单层摆放，并且需要加强通风换气。并且注意不要因为温度高而撒冷水，容易导致菌丝受冷***。
香菇生长发育
⑴温度
在潮湿的状态下，担孢子萌发的***适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，***适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会***。
香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为***适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。假如树心没有裂纹或裂纹伸展至树皮，表明过湿或过干，都是不适合的。
4、接种及栽培管理
(1)接种香菇料袋多采用侧面打穴接种，要几个人同时进行，所以在接种室和塑料接种账中操作比较方便.具体作法是先将接种室进行空间消毒，然后把刚出锅的料袋运到接种室内一行一行、一层一层地垒排起，每垒排一层料袋，就往料袋上用手持喷雾器喷洒一次0.2％多霉灵;全部料袋排好后，再把接种用的***、胶纸，打孔用的直径1.5~2厘米的圆锥形木棒、75％的酒精棉球、棉纱、接种工具等准备齐全.关好门窗，打开臭氧消毒器，消毒40分钟;关机15分钟后开门，接种人员迅速进入接种室外间，关好外间的门，穿戴好作服，向空间喷75％的酒精消毒后再进入里间，接种按无菌操作（同***部分）进行.侧面打穴接种一般用长55厘米塑料筒作料袋，接5穴，一侧3穴，另一侧2穴.3人一组，***个有先将打穴用的木棒的圆锥形类头放入盛有75％的酒精的搪瓷杯中，酒精要浸没木棒尖头2厘米，再将要接种的料袋搬一个到桌面上，一手用75%的酒精棉纱擦抹料袋朝上的侧面消毒，一手用木棒在消毒的料袋侧面打穴3个.1个穴位于料袋中间，其他2个穴分别靠近料袋的两头.第2人打开***瓶盖，将瓶口在酒精灯上转动灼烧一圈，长柄镊子也在酒精灯火焰上灼烧灭菌;冷却后，把瓶口内***表层刮去，然后把***放入用75%的酒精或2%的来苏水消过毒的塑料筒里;双手用酒精棉球消毒后，直接用手把***掰成小枣般大小的***块迅速填入穴中，***要把接种穴填满.注意，第2人的双手要经常用酒精消毒，双手除了拿***外，不能触摸任何地方.第3人则用3.5厘米×3.5厘米方形胶粘纸把接种后的穴封贴严，并把料袋翻转180度，将接过种的侧面朝下.***人用酒精棉纱擦抹料袋朝上的侧面，等距离地在料袋上打2个穴，然后把打穴的木棒尖头放入酒精里消毒，再搬第2个料袋.第2人把***个料袋的2个接种穴填满***，第3人用胶粘纸封贴，并把接完种的***个料袋（这时称为菌袋）搬到旁边接种穴朝侧面排放好.接完种的菌袋即可进培养室培养.用35厘米长的塑料筒作料袋，可用侧面打穴接种，一般打3个穴，一侧2个，也可两头开口接种.
用接种箱接种，因箱体空间小，密封好，消毒彻底，所以接种成功率往往要高于接种室.但单人接种箱只能一个人操作，只适用于在短的料袋两头开口接种.如果是侧面打穴接种，尽量采用双人接种箱，由两个人共同操作，一个人负责打穴贴胶粘纸封，另一个人将***按无菌程序转接于穴中.
