秋菇如何管理
一开始那批菇收获后，下一步是如何提高第二批菇的产量与质量。先清除筒上的老根, 清扫菇场上的残留物，经过6 ~7天后，老根部位已开始发白，说明菌丝已***生长。防治办法就是每采完一潮菇后应适时浸水处理，这样一方面可刺激菇蕾的形成，另一方面又可补充菌筒的水分损失。 这时白天可以加温度，并及时盖上塑料膜促暖，晚上揭膜，人为制造温差，使第二批菇 蕾迅速形成，并在长到2厘米时可以喷水，再和以上的同样管理，直到子实体采收 为止。
香菇温室大棚栽培秋菇管理有哪些要点？
从11月份到12月底以前所出的菇是秋菇，此时温度适中，病虫害少，菌筒水分充足，营养丰富，菇潮比较集中，一般可 出3-5茬菇，占总出菇量的40%。每潮菇峰3-4天，间隔7-10 天。采收批菇后，加强通风，少喷水或不喷水，控制环境湿度，使菌丝体休***息，积累营养，为下一潮菇打下基础。当菌棒采菇后留 下的小坑处发菌时，菌丝已经***，白天要进行喷水，盖紧薄膜提高 温度，增加昼夜温差和干湿差，促使其出第二茬菇。代料栽培香菇开始是采用压块栽培方式，以后发展为脱袋立筒栽培和不脱袋层架栽培两种形式。当菇蕾直径约2 厘米时开始喷水，以后各茬一样管理。
香菇代料塑料袋栽培菌筒后期管理方法是什么？
采取如下措施可以补救， 即一批菇收获后，揭去塑料膜，让菌块自然干燥，***菌丝生长，积累养分，在8~ 9天后使菌料筒内含水量达到以上。此时菌根外菌丝***生长，并且浓白，再过 5 ~7天浓白的菌丝变成棕红色，待高温高湿的条件过去后，才开始浸水催菇。
如果菇 根外菌生长不浓白，说明菌料筒含水量不足，菌丝不能***生长，可以适当喷水，让菌 丝生长浓白为止，然后浸水催藤。菌筒每次出菇后可以浸水催菇，1个生产周期可浸泡4 ~5次水，每次浸水后出菇 一次，每次出菇后菌筒内养分消耗很多，菌筒变软，吸收水分能力增强。香菇料筒制作期间，气候较高，拌料后装袋不及时或装袋后来不及灭菌，造成培养料发酵变酸，拌料时加水过多，培养料通气不良，发菌太慢，造成杂菌滋生。
