卤味培训机构制作流程：一，首先购买或者采购一些新鲜卫生的生猪肉，新鲜的面粉，新鲜的葱花，新鲜的花生油，新鲜的生姜等。二，在采购新鲜的猪肉的时候，可以去杀猪店铺采购新鲜的，也可以去超市采购。和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。三，重要的是自己调拌可口美味的馅子，在准备馅子的时候，一定要使用新鲜的猪肉，可以添加适当的花椒面，咸淡一定要适合，建议使用自己压榨的纯花生油。
卤味培训机构的做法：1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。9，倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
卤味培训机构的制做流程：1.提前准备好绿豆淀粉；等卷好之后，把面团按扁擀薄，厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。2.倒入100g清水将绿豆淀粉调匀后再过虑一遍；3.在木薯淀粉水里放入1g盐调匀；4.锅中倒入剩下的350g清水烧开后转小火，在微开的情况下渐渐地倒入调匀的芡粉；5.边倒便用木筷不断的拌和，直至统统变为全透明状，再煮2分鐘熄火；6.倒入碗中放凉预留；7.提前准备好香菜；8.拌调味品汁：碗中放入生姜沫、蒜泥、生抽、醋、糖、香油、麻椒油、油辣子，熟芝麻调匀； 