扣骨模具选材是整个扣骨模具制作过程中非常重要的一个环节。
扣骨模具选材需要满足以下原则，扣骨模具满足耐磨性、强韧性等工作需求，扣骨模具满足工艺要求，同时扣骨模具应满足经济适用性。
扣骨模具条件要求
耐冷热疲劳性能
有些扣骨模具在工作过程中处于反复加热和冷却的状态，使型腔表面受拉、压力变应力的作用，引起表面龟裂和剥落，增大摩擦力，阻碍塑性变形，降低了尺寸精度，从而导致扣骨模具失效。冷热疲劳是热作扣骨模具失效的主要形式之一，帮这类扣骨模具应具有较高的耐冷热疲劳性能。扣骨机从成本角度考虑，马口铁罐是佳选择，如化工罐、食品罐等，尤其在中国农村经济发展过程中，对食品罐的需求会再上一个台阶。
扣骨机和切骨机很多人不要搞混淆了
切骨机在使用过程中具有无碎屑、零消耗、无异味等特点。骨头口味好、切口整齐、卖相佳。
刀片采用合金钢，切骨***耐用，不黏连。旋转式刀片设计，功耗低，效率高。
各部件经千次试验，皮实耐用。使用寿命十年以上。
节省大量人力和刀具，不必使劲抡刀。
整机使用不锈钢，干净卫生。外观大方、体积小、安装简便，通电即用。
据了解，罐装食品起源于法国大革命后，为保存食品不变质而发明的，初使用玻璃罐。1810年，英国人杜朗很快改用镀锡薄板空罐来替换玻璃罐，罐头工业正式诞生。到1896年，美籍德国亚蒙再改进成类似于现代罐头的卫生罐。镀锡薄板制罐晚清时引进中国。1978年武钢建成条12万吨镀锡板生产线，1998年宝钢40万吨镀锡板专用冷连轧镀锡板厂(***为650亿)投产，期间，几个利用进口钢基板来生产电镀锡薄板的生产线投产。这样，到21世纪初，我国半个世纪以来，扣骨机报价主要依靠进口镀锡板来支撑自己的食品罐装工业的局面，得到了彻底的改观。在忙时人员开支很大，而且机械代替人工，只需要少量的几个人就可以管理生产。钢基板的品质镀锡薄板，简言之，就是由比较纯净的低碳冷轧软钢基板，两面镀锡而成。很明显，全自动扣骨机其质量之根本在钢基板的品质。而钢基板价值，也会占总值的80%以上，所以它是镀锡板品质的重中之重。