真空预冷机的制冷效果
传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温 度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降 温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量 有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果 。52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积 之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预 冷机的设置决定。
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为 2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃， 蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低 ，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。真空预冷就 是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温 度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源 的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术 原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输 与储存等。
快速肉制品真空预冷机厂家
熟食真空预冷机功能特点
真空预冷机降温速度的比较传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。真空预冷机产品特点：1、冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至***适储藏温度。
熟食真空预冷机功能特点：
1、利用真空快速冷却机冷却，只需10～25分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至25～0℃左右。有效跨过30℃～60℃的***敏感滋生期，避免了***、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。
2、冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。
3、避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中***、悬浮物等对食品的二次污染。
4、真空状态下加快了***的消灭，食品更安全更卫生。
5、运行工况：环境温度-5℃～39℃，蒸发温度-15℃，冷凝温度70℃。
6、产品可设计单槽、双槽、车载、分体、合体、等形式。可在加工车间，冷库等厂所内运行。
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全新真空预冷机
真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上。自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空冷却有利于***气体的排除，还可以除掉部分害虫，从而延长储存时间。整机配件经过多次测试。只选适用的。?回复低温地滤空气，防止降温后外面高温吸及食品内。?多重油水分离技术，减少换油加没频率。
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