商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。
商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。为了节约电能，便利店专用的冷柜温度控制器挡位要随季节的变化进行调节，冬季环境温度低，可调在5~6挡，夏季环境温度高，可调在1~2挡，通常随机说明书也有简单的说明。商用冷柜具有很强的***性，不仅有***的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
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超市冷柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在冷柜内四周的外表凝结成露珠而流入地下。针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：
1、将积水盘的水及时倒掉。
2、将蒸发器内积水及时倒掉。
3、将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。
4、修补好***的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。
5、流通排水管道。用户不能自己处理时，可请***人员解决。
6、将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。
冷柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在冷柜门内四周的外表凝结成露珠而流入地下。针对以上情况，我们都要有具体的处理措施。
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商用冰箱在超市当中，使用量非常广泛，是超市当中，不可或缺的电器之一。而在对商用冰箱使用的过程当中，就应该要考虑到如何省电。此时就应该要掌握相应的技巧，这样以来就可以降低企业的生产成本，给企业带来更多的经济效益。
一、在对商用冰箱省电技巧考虑的时候，我们就应该要对冰箱的放置有所了解。通常情况下，在进行选择的时候，应该要选择阴凉干燥的地方，避免大阳光照射。同时应该要与墙面，要保持一定的距离。主要目的，就是为了冰箱散热。因为冰箱在日常的使用过程当中，是由压缩机在进行工作，这是散热就显得非常重要。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。
第二、还应该要检查密封性，一般来说，在检查的时候，都是定期检查。做到每周一检查，因为封条一旦出现变形的情况。那么就会影响到关闭的情况。一旦关闭不好，就会造成冷气外泄，就会增加耗电量。当然变形比较严重的话，就应该要及时进行维修。
第三、在对商用冰箱使用的时候，还应该要定期除霜。因为冰箱主要制造出冷气，出现一些冷霜，是在所难免的事情。如果不除霜的话，就会影响整体制冷效果。
而且在对商用冰箱省电技巧考虑的时候，还应该要减少开关的次数。每次开关的时间，不宜过长。时间越长，那么制冷效果就比较差。这样就会导致电量消耗增多，不利用节省电量。