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用洗碗机有水垢的影响：
高硬度进水导致机器锅炉和水箱结垢、管道堵塞、加热管效率降低等。
如果没有定期除垢，导致卫生情况差，也会增加洗碗机的运行成本。
水垢还可以导致洗碗机的关键部件的使用寿命缩短，并且许多维护成本也是由水垢造成的。
然而，除垢本身也是费时、费力和昂贵的任务。
商用洗碗机的运营是如何确保减低成本
1、商用洗碗机非常方便操作，家用小型商用洗碗机价格，并不需要大量人来操作清洗。人多反而乱，2个人操作一台机器足够了。因为商家都觉得机器复杂难操作简单的洗几千个碗需要4~5个人操作这是很不合理的。而且还增加请人的负担和成本。
2、想要餐具清洗得干净放心是离不开清洗剂，过量会造成浪费，过少清洁又不一定会干净。如何去合理把握清洗剂的量是也是一门技术，这也是为什么有时候会二次清洗的问题所在。而商用洗碗机配有药i水分配器，可以微电脑控制自动投放洗涤剂催干剂的用量，不需要人工来担心用的过多或过少的问题。
3、通过高温热水清洗， 加速餐具清洗速度。有效降低使用成本。
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商用洗碗机的安装和使用需要掌握哪些技巧？
1、不管是安装还是使用都要注意：地面平整，稍微有一点的斜坡都会影响商用洗碗机的使用。
2、商用洗碗机应避免与污染源和高热源接触，从而避免对清洗后餐具造成二次污染，温度过高对设备造成损害，以免设备老化程度加快或增加故障率。
3、商用洗碗机的侧面或后面留出小空间，注意进水管和排水管根据安装的需要进行控制空间大小，预留空间用于放置洗碗机的后侧和下方。
4、进水口，可以设计专门的供水阀，位置距离洗碗机进水管机器的距离不易太远太近，设备进水口在设备的后方靠近中间位置。
5、排水口 ，位于机器底部；厨房洗碗间应有排水沟或预留排水管道，排水管内径不小于4厘米。
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家用洗碗机真的有用吗?
家用洗碗机之所以可以将餐具清洁干净，脱离不开它的清洗步骤，一般的洗碗机清洁步骤都是有冲洗-高温漂洗-烘干等步骤，就像洗衣机一样，不断地冲洗保证餐具的清洁度。它的内部是由微电脑控制来进行这些步骤的，当然不同的洗碗机技术所呈现的效果也是不一样的。
洗碗机技术之自动式洗碗机
自动式洗碗机其实可以涵盖所有的洗碗机产品，但是这里说的自动式洗碗机是***初期的洗碗机技术，它主要是依靠高温水流对餐具进行冲洗，加上热水的浸泡可以让油污从餐具上脱落。
洗碗机技术之自动喷射式洗碗机
喷射式技术的创新程度在自动式洗碗机之上，它内部采用的水柱运用了不同的喷淋方式来达到全i方位的清洁效果，在高温高压的双重作用之下，浙江小型商用洗碗机价格，可以将餐具上的油污以及***都消失殆尽，目前是使用率广的洗碗机技术。
自动喷射式洗碗机以森意洗碗机为代表，长龙式小型商用洗碗机价格，它采用包裹式高压喷淋臂，可以全i方位的有效、快速清洁餐具油污，餐具又重新亮洁如新，再搭配上高温水流，餐具上残留的***也随之被消灭，超声波小型商用洗碗机价格，更加的健康安全。
洗碗机技术之超声波式洗碗机
超声波式洗碗机是依靠洗碗机底部以及侧面的超声波振动元件释放超声波，让液体产生震动，而液体中的气泡会随着震动产生微爆i炸和冲击波将物体的表面污渍清洁，超声波洗碗机的洗涤效果较为良好，但是普遍造价过高且有噪音。
超声波式以方太水槽洗碗机为代表，但是方太内部所含有的超声波技术仅仅是用来清洁果蔬，而清洗餐具时采用的还是自动式技术。
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