***厨房生产线设计原理
***厨房生产线设计原理：
（1）选用***、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。
（2）采用***可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。
（3）充分利用原料，在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到综合利用。
（4）要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。
（5）要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。
（6）保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压。
快餐***厨房设备作用
***厨房模式的优点
“***厨房”模式的优点——
可以减少采编人员的重复性劳动，丰富同一素材的共享和利用，提高媒体内容的制作水平，增强媒体内容采集和传播的时效性，加强传播信息的内容控制，满足用户信息需求的多样化、利用用户反馈的实时性、互动性提高内容调整的及时性。
***厨房能确保生产源头绿色安全，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链。
快餐***厨房设备作用
***厨房的流水线设备
通过选择***厨房的流水线设备、严谨的集约化管理，集中采购和成本核算，避免了分散零星采购所造成的高成本以及管理漏洞、安全隐患。不仅如此，更是助于建立采购、储运、加工、配送、销售等环节的信息管理系统和电子商务平台，以便于确保高品质、低成本，达到成本控制管理的目标。随着中式快餐业的不断发展，加热烹饪设备在品种、质量和技术功能方面有了很大的提高。
现在的餐饮业所面对的客户往往对饮食的口味及菜肴的花色品种十分敏感和挑剔。且中式菜肴品种繁多，口味多样，制作环节繁琐，烹调技艺复杂。而通过标准化的工业化生产更能保证菜肴产品的色、香、味、形及口感等方面的要求，自动化的操作保证每次的加工始终如一，是中式餐饮连锁企业进行配餐生产友好帮手。***厨房生产线特点：1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
快餐***厨房设备作用
