白菜紫甘蓝猪肉饺子
原料：饺子皮350克 猪肉馅150克 白菜100克 紫甘蓝100克 调味汁1小勺
制作方法：
1、备好材料，紫甘蓝洗净，切碎，白菜洗净，切碎后抓干水分。
2、肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁。
3、搅拌均匀至肉馅上劲，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状。
4、 把包好的饺子放蒸屉里，放入蒸汽炉蒸熟即可。
家的味道是什么？家的味道就是做饭时父母的味道。真正的好口味是一家人精心为您选择每种食材，为您做一顿美味的饭。为消费者提供各种美味的饺子，让您感受到家的温暖.
在母亲的手中，饺子里，心头流浪。在母亲的手中，把馅薄薄的饺子放在锅中煮熟，把大腰的饺子放在盘子里咬住，充满爱意。这是食物给我们的情感，让我们在饱腹的同时获得情感上的支持。
它的许多风味都***了家的味道。妈妈的饭菜总是注意营养的合理搭配。也一样。它将各种配料整合到饺子中，使饺子的营养更加均衡，为消费者提供一天的身体需求，使所有工作和学习都充满活力！
如果您有家，这里是个想家和四处游荡的好地方。想家的时候，来西塘点一份美味的饺子和一杯热饮。这将是减轻思乡病的好方法。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
荤馅用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞***少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。