嘉流塘堡也被推荐为主要特色。调料是酸辣的。汤pi稀而闷，太容易碎了。
老铁房子里装满汤袋。店铺位于东莞正街。这也是一家已经开业多年的老店。清真餐厅主要用于出售汤和饺子。味道很好，头又薄又闷，好吃，汤也很香。不要掉到底部，咬小嘴，倒出汤，皮有点厚，但馅料还可以。牛肉的味道足够。蚝油很好吃。地址：碑林区东莞正街143号（东莞小学）小玲多味汤包这种肉饼味道不错，价格不贵，但包子有点小，馅够了，肉包子蛮好吃，香，汤也很好，在路上买两个吃的很好。
bread头的收缩是由于the头的皮过密的事实。在暴露锅的瞬间，the头的内部和外部之间的温差大，并且面筋骨架不能承受大气的压力，因此the头迅速收缩成团。除了低温是收缩的主要原因外，还有几个因素。
一，操作过程中的问题
1.面团***过度，通常称为“旧”。面团非常柔软并塌陷，变成糊状，并且不鼓胀；它没有肌腱，也就是没有骨头，有些像豆腐一样散落着。酸度强，如果将其蒸熟，则不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撑作用，头容易收缩。
2.面团太长或搅拌过多，使面团失去弹性，粘度太大，面筋被***，洗涤时面筋不易洗涤，储气量大。 the头减少，导致bread头收缩。
3. bread头在蒸制过程中会长期蒸蒸。事实证明，放在蒸锅中间的bread头很容易收缩。由于中型often头经常被蒸汽淹没，蒸锅顶部回流，甚至滴下水，导致皮肤变得粘稠，过密，导致皮肤萎缩。
4.如果加入的水量太大，太多的水将加速酶分解蛋白质，削弱面团的弹性和延展性，并使面团发粘，这将给操作带来困难。发酵过快且腐烂，并且***终产品不正确。更糟的是，收缩率等成为第二严重的问题。
特点：靖江蟹黄汤袋有“两个必备”：***，***是生产，第二是食用。品尝汤包必须遵循的步骤：轻轻提起，快速移动，先打开窗户，然后再吃汤。
蟹黄汤袋的做法：
将150克猪油放入锅中，然后将蟹肉放入蟹油中。
洗净猪肉腿和外皮，将姜和葱加入汤锅中，煮至熟（皮煮熟）。取出并冷却后，将腿肉切成0.3厘米小块，将皮肤捣成两半。将绿豆大小放入原始的鸡汤中，然后加入30g虾仁酱油。将姜丁葱，绍兴酒和精制盐揉合，直到汤浓缩并冷却至***。
猪排肉洗净后，揉成细泥，加入酱油，糖，葱姜，绍兴酒，再倒入冷却的蟹中。将皮肤冷冻并混入馅料中使用。