海鲜烹调秘诀海鲜
三亚海鲜的价值海鲜
海鲜|海鲜正确做法|三亚凤凰菲菲海鲜店(优质商家)由三亚凤凰菲菲海鲜店提供。三亚凤凰菲菲海鲜店（）位于三亚天涯区桶井村委会大兵二组。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前三亚凤凰菲菲海鲜店在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。三亚凤凰菲菲海鲜店取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。三亚凤凰菲菲海鲜店全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
烹调秘诀初步加工：海鲜的初步加工和蔬菜、肉类不太一样。一般来说，料理海鲜主要在鲜昧，所以海鲜的初步加工是从选购、保鲜开始做起的。鱼类的加工，可用一把厨房剪刀来处理，三亚海鲜店电话，去鱼鳞、破肚、剔除内脏、剪掉鱼鳍都很方便。虾头一般用手掰去，从虾腹部位剥去虾壳，再用小刀将虾背划开，用牙签剔除肠线，虾尾可保留，这样可美化菜相。小螃蟹冲净后可直接下锅，大一点的螃蟹可剁成块状。基础处理：烹调***在于去腥及保鲜。如：剁开的蟹块须沾上淀粉后过一道油，这是锁住鲜味的技巧，切不可偷懒省去。鱼虾、贝类、墨鱼等海鲜，加热时间皆不宜太久，目的在于确保鲜味不流失。如果用微波炉或蒸食，就要控制好加热时间，否则容易造成原汁流失，影响成菜口感。
三亚海鲜的价值海鲜
三亚海鲜的价值
给大家介绍下三亚天涯区桶井村委会大兵二组，三亚凤凰菲菲海鲜店加工后的海鲜美食：海鲜食品一直是受人们迎接的食物，其丰硕的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和康=健更为优越。更有诸多海鲜食品，包罗生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，海鲜正确做法，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有强精的结果。
贝壳类：
一、 蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。
二、有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。
三、买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，海鲜，选取活的、会动的。
四、贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。
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