海鲜、有什么好吃的海鲜、三亚凤凰菲菲海鲜店(优质商家)

海南的海鲜正宗、鲜活、生猛，海南好吃的海鲜有：

一、鲍鱼

鲍鱼是三亚“三绝”之一。鲍鱼非鱼，而是属于贝类，是一种海产软体动物。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和***盘鲍五种。每年3至9月是采鲍季节，7至8月是鲍鱼的繁殖期，其时鲍鱼性腺发达，肉又厚又肥。文昌县龙楼镇一带盛产鲍鱼。

二、龙虾

龙虾是生活于热带、***带浅水海域的海洋动物，是虾中佼佼者。它披盔带甲，还有两条长长的触鞭，美丽威武。海南产好几种龙虾，在文昌东郊椰林等地，游人可在养殖的网中***鲜活龙虾，即时品尝美味。龙虾是名贵的食品，其肉软滑，鲜腴可口。以虾头、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。

三、后安鲻鱼

1、后安鲻鱼是万宁特产之一，盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，海鲜，上颌***有一凹陷，背鳍两个。小的长约10厘米，大的长约50厘米。等等......

鱼、虾、蟹：

1.蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，有什么好吃的海鲜，都是肉厚壮实的；壳背呈***的蟹，大多较瘦弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐部饱满，腹部雪白，纹路深而厚实的，如果碰到腹部发黄，纹路浅而薄，三亚海鲜店，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。

质量好的鲜鱼：

眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞光亮、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即***；***凹陷。

不新鲜的鱼：

鱼眼混浊，眼球下陷，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，肉骨分离，鱼刺外露，有异味，肌肉松软，弹性差或没有弹性；腹部膨胀，***突出等。

虾类质量好的对虾：

头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，用手按虾体时感到硬而有弹性，虾体两侧和腹面为白色，背面为青色（雄虾全身淡***），有光泽。

次品虾：

头、体连接松懈，壳、肉分离，虾体软而失去弹性，体色变黄（雄虾变深***）并失去光泽，虾身节间出现黑箍，但仍可以食用。

质量严重不佳的虾：

掉头，体软如泥，外壳脱落，体色黑紫，这类虾的营养价值下降较多，如果是在不洁环境下长时间存放的，有可能***致病菌等微生物，不宜再食用。蟹类在选购蟹类产品时，首先以活蟹为佳，在受到季节等影响没有活蟹供选时，以下面的标准来辨别。

质量好的海蟹：

背面为青色，腹面为白色并有光泽；蟹腿、螯均挺而硬并与身体连接牢固，提起有重实感。次品海蟹：背面呈青***，腹面为***；用手拿时感到轻飘，胸甲两侧感到壳内不实；蟹腿、螯均松且一碰即掉。

质量严重不佳的海蟹：

背面发白或微黄，腹面变黑；头胸甲两侧空而无物：蟹腿、螯均易自行脱落。

2.鱿鱼：

体形完整坚实，呈粉红色为佳。

3.鲜鱼：

眼球饱满、肉质坚实有弹性、鳃色鲜红、鳞片完整为新鲜。

4.海蜇皮：

完整无破洞，海南好吃的海鲜有哪些，表面湿润有光泽，咬起来有响声为好。

5.虾：

新鲜的虾，它的壳应该是青***的，透明有光泽，头身紧密相连。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，不要购买。此外，买虾时，还应该用手轻轻捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度。新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。如果遇上体软如泥、体色黑紫的虾，则千万不能购买，这类虾的营养价值较低。

1. 吃海鲜时，搭配白酒***适合，不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发***。

2. 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等凉性食品，且不要马上去游泳；

3. 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质***的人请不要贪食哦（海鲜***即由此引起）。

4. 如果海鲜***，多喝热水促进代谢，不要再吃虾蟹，以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。