夜宵小吃培训班是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，***卖相；再说“香”，夜宵小吃培训班不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；然后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。等卷好之后，把面团按扁擀薄，厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。
夜宵小吃培训班的教学内容包含：1、将面糊切割成相等的段儿；论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，***卖相。2、将2个鲜面条重合起來，在正中间用木筷轻按紧；3、再捏住两边相反过来的方位拧一下下；4、将锅中烧开后将面条两边拉一下下再入锅；5、入锅的面条要不断的滚动和轻按，让面条充足的澎涨；6、直到表层炸成橙***就能够捞起来，捞起来后放到卫生纸上吸一下下油；7、在上边匀称的撒上细砂糖就能，装进盘里。
熬制窍门：夜宵小吃培训班的熬制实际上就是说***的熬制全过程，头一次熬制进行后，再加上一次水流量三分之二的水开展第二次熬制，才可以将原材料中的化学物质充足熬制出去，并且味道不比头一次熬制的淡是多少。制做酸梅汁的原材料：wu梅、山楂果、gan草，占比大约就是说3：2：1，gan草多了味会苦。也有就是说冰糖。夜宵小吃培训班的制作流程：制作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复的制作，一张张摞起放入笼屉。制做的全过程：一：将配搭好的原材料放入装满水的锅中煮开。二：煮开后将火开为小火熬制40分鐘上下。三：闻一闻味熬制出去沒有，再品味一下味道是不是适合，假如适合就能够 等凉后食用了，假如味道不适合能够 放入冰糖调节一下。重要的流程：放入原材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。以前不必学会放下冰糖，等***后味道出去后再放冰糖调节味道。 