材料：酱牛肉一只，廖排骨浓缩卤汁 [1] 两包1、酱牛肉宰杀后去内脏，洗净后沥干水分，分成几块。2、起油锅，将鸭块煎至皮带金***3、撕开一包廖排骨浓缩卤汁，加水稀释，煮沸。另一包备用。4、放入酱牛肉，加水至卤汁完全淹酱牛肉。5、撕开另一包廖排骨浓缩卤汁，慢慢加入至卤汁味道合适为止6、大火烧30分钟，再小火继续煮1小时，中间翻煮入味。正宗昆阳卤鸭7、然后将鸭起锅，冷却后，斩成小条块装盘，酱牛肉，临食前浇上卤汁即可。提示：1、煮鸭子过程中手勺不断地把卤汁浇在鸭身上2、剩下的卤汁可以卤别的东西，也可以用来烧菜等
酱牛肉的制作方法五酱牛肉
主料：酱牛肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙制作方法：1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去，捞出，酱牛肉的质量，沥干水；3、将肉放入锅中，酱牛肉多少钱，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，后撒上辣椒和香菜即可。
1.收拾干净的肘子，酱牛肉怎么买，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。酱牛肉(15张)2.将骨头抽出。3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮酱牛肉的汤，以汤刚没过肘子就好。4.开锅后，以中火炖，以入味。5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火。6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间。7.这个步骤很关键，就是要把酱牛肉压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧。8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用。
孙大妈餐饮培训(图)-酱牛肉多少钱-酱牛肉由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。临猗县西城孙大妈餐饮服务部（）是从事“小吃培训,熟食培训,早餐培训,面食培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：宋老师。