冬至，想念自己包的饺子！
我当兵的时候，新营没有油和水。培训量特别大。我一直很饿。我特别想吃一个饺子。在寒冷的冬天，下岗后，我喝了一碗热饺子汤，商用多眼饺子炉，比所有美味的食物都多。
每年的冬至日，我们的单位都会有一个传统，商用多眼饺子炉定做，***同志来做饺子，韭菜，猪肉葱，北方的同志，先吃饺子，醋，再吃些大蒜，这会特别高兴。东西。每次吃饺子都吃不饱，但是总有一种习惯，那就是在蒸笼中给岗哨留下更多的重量，让他们吃热的饺子。
退休后，我们的生活越来越好。吃饺子不再是一种奢侈。但是我仍然想念自己包的饺子，想念战友的饺子，也想念烹饪班的蒸炉。我想念那些年！
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气好的，可又不是很安全、卫生，商用多眼饺子炉定制，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
野菜馅—即野财之意故为野财饺
野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。
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水饺的演变
唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。各式饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
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